选错址活不过3个月?星巴克开了2万家店的秘诀是?

发布日期:2020-01-18 编辑:CIPS官网 查看次数: 68

 

 

在消费升级的驱动下,宠物店的发展也呈现出两个方向,一是小而美的社区店,二是大而全的商场店。选址对于经营至关重要,选址的好坏对于门店日后的客流量有很大的影响,可以说门店生意想成功,选址一定要先成功。

长城宠物展  长城君 /文

* 特别声明:本文部分观点来自“宠业零售大会”,关于《选址那几“不”》的主题分享。

 

Z时代崛起宠物消费趋势增长明显

毫不夸张的说,Z时代所拥有的购买力将超过任何一代。 

这些出生于1996年后的新新人类,正在逐渐成为消费市场的绝对主流。他们成长于互联网时代,接受的价值观更多元,生长的环境更复杂,信息的迭代更快速。

 

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他们对美的追求渗透进了生活的方方面面,信奉长相好看的事物值得买单。

排队2小时只为了在网红店铺拍照打卡;

同一种饮料换个包装价格可以翻倍;

随便一家运动品店的帅哥导购都能成为招牌……

个性,自我,娱乐至上,孤而不独……是他们的标签。对于宠物情感类的东西,最能获得他们的青睐,未来的发展趋势是非常利好的。 

 

 

Z时代的消费重点是体验化、主题化,追求的是内心的喜欢。他们并不过分沉迷网购,更享受实体购物所带来满足感,更喜欢现实生活中体验精彩。

洞察先机品牌未来增长的机遇在哪里?

根据国家统计局的数据,2019年1-10月社会消费品零售总额约为33.5万亿元,同比增长8.1%,创2003年至今新低;全国网上零售额8.2万亿元,同比增长16.4%,占比社会消费品零售总额的比例为24.6%,而2018年这一比例为23.6%,仅增长了1%。

 

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可以看出,电商发展的天花板已经越来越近,在零售业寻求增长的当下,线下流量的价值到了被重新审视的新阶段。

这也是阿里、腾讯等互联网巨头大举入股传统线下零售业态的主因。所以线下商业一定是品牌未来至关重要的桥头堡,也是下一个流量的爆发增长点,这对宠物线下零售来说,也同样重要。

 

 

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那么针对不同地区宠主的需求,建立线下门店,借助消费链建立与宠主的沟通,是未来宠物品牌增长的一个机遇点。其中选址又是建立门店的重要部分,如何选址就变得极其重要。

选“好”不重要,选“对”是关键

线下门店作为固定的服务场所,可辐射范围有局限性,所以门店的选址至关重要。

提到选址最直观的一个问题就是把店开在哪?很多朋友都会觉得,选一个好的地方很重要。

那么什么叫好的地方?

 

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是这个地方客流量大,还是这个地方消费人群的客层更高?

对于宠物行业来说,并非所有人都是自己的目标客户,因此,除了注意客流数量,客流的类型同样值得关注。只有饲养宠物和有饲养宠物意愿的人,才会成为宠物店的潜在客户。

那么什么叫对的地方?

首先,对的地方需要保证周边消费人群的体量是否足以支撑你这个店;其次,这个地方消费人群的画像是你目标客户的画像;最后考虑,这个地方与你宠物品牌的定位、受众群体的消费能力、消费习惯是否匹配。

 

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由于房租占据了非常大的成本,所以在选择“好”与“对”的时候房租也要考虑进去,能赚钱才是王道。

当这些问题都思考清楚之后再确定大家认为好的地方是不是对的地方。

目的导向,体验or坪效
门店地址选对了随之而来的问题就是,我们的店应该开多大?投入多少?陈列要怎么做,是以零售为主还是以彰显品牌为主?
目前线下零售门店普遍有两种模式。一种是旗舰店、一种是零售店。
对于强势品牌来说,旗舰店是拓展新市场的有效方式,可以彰显品牌主张。

 

旗舰店的特别存在形式可以展示品牌的自信、承诺和揽客技巧。同样是“让客户感觉浪漫”的一个缩影。但是建立这样的旗舰店要耗费巨大的财力,因此不能轻视。
以星巴克为例,他在2014年推出的市场概念---“咖啡烘焙工坊”,颠覆了传统零售店。迎合了不少高端消费者或咖啡极客寻求更加个性化的体验心理。

 

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顾客可以零距离接触和了解星巴克的咖啡烘焙、生产及煮制艺术。与星巴克的咖啡大师们互动,深度品鉴来自世界各地的稀有的星巴克臻选咖啡。此举既增加了顾客和店员的交流,又增强了顾客的“体验与互动”。
另一种零售形式就是零售店,但零售店非常重视坪效。

 

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以名创优品为例,其实它的定位也非常的准,就是成为购物中心里关于小的家居用品的标配,它一般开设商场门店的位置都是选择人流很集中的位置,这有利于提高它的坪效。
所以无论是旗舰店还是零售店,一定要非常清楚开这个店的目的是什么。

三步走定锚、竞争分析、发展规划图谱
不管是宠物品牌还是其他行业,有了产品和服务不能代表就能马上开出一家店,还有很多综合性的因素要考虑。全方位的考虑尤为重要。
1、定锚

首先要清楚的告诉别人,我是谁,我靠什么形成差异化?在什么场景下可以到我们店里购买?这些都是我们在开店前必须想清楚的。

 

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其次门店要做什么项目或者服务,这需要考察选址附近顾客的分布,包括城市、区域、消费的频率,甚至消费的时间点等,分析不同的区域比较热点的商品是哪些?

就宠物医疗来说,很多地方的宠物医疗项目人们消费的频率并不高,而且宠物医疗项目的专业要求很高,普通门店很难承受。

2、竞争分析

门店周围的竞争情况对宠物店经营的成败产生巨大影响,因此对门店开设地点的选择时必须要进行竞争分析。 

一般来说,在开设地点附近如果竞争对手众多,自己经营或者服务独具特色,将会吸引大量的客流,促进销售增长,增强店誉,否则与竞争对手相邻而设,将难以获得发展。

3、发展规划图谱基于前面的诸多判断,心里基本上有了大致的目标,接下来无论是开旗舰店还是零售店都要确定店铺发展规划图谱。

 

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具体要落实到内部评估,通过营业额、毛利、常规的经营费用,做出这家店的预估销售额是多少?需不需要进行人员优化?

 如果是商场店还要考虑到商场的预期变化:

1、内部业态升级,是否会引进更高端品牌;

2、未来会不会扩大规模,比如增加二期等;

3、商场周边是否有新的商场以增加商圈总客群量;

4、商场管理团队素质是否越来越好等

所以门店选址除了需要清楚的了解内在逻辑,还需要进行多重验证,需要方法论。在方法论的基础上更要结合经验去分析判断最终才能得出结论。

总结
不论哪一行,并不是门店选一个最好的位置就一定会赚钱——与你门店的定位、受众群体的消费能力、消费习惯有着重要的关系。
未来的竞争是品牌线下的竞争。宠物品牌需要思考,如何通过线下门店实现供给的个性化、服务的社群化、营销的娱乐化、体验的立体化,并利用门店链接更多的目标客户。

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